Pähkinäpiiras
Pohja:
100g voita
2,5dl vehnäjauhoja
0,25tl leivinjauhetta
3rkl sokeria
6tl vettä
Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää voi ja nypi murumaiseksi, lisää neste ja sekoita tasaiseksi. Painele taikina irtopohjavuokaan, myös hiukan reunoille, jonka pohjalla leivinpaperi, nosta jääkaappiin 30 minuutiksi.
Täyte
250g pekaanipähkinöitä, joista osa jätetään koristeeksi, loput murskataan kevyesti rouheeksi, saa jäädä isojakin paloja.
3 kananmunaa
2dl fariinisokeria
1dl siirappia
1rkl vaniljasokeria
1rkl vehnäjauhoja
1tl sitruunamehua
ripaus suolaa
100g voita sulatettuna
Vatkaa munien rakenne rikki. Lisää joukkoon loput täyteaineet, paitsi pähkinät.
Esikypsennä piirakkapohjaa 200 asteisessa uunissa 10min. laita pohjan päälle painoksi herneitä. Levitä rouhitut pähkinät pohjan päälle, kaada päälle seos ja koristele kokonaisilla pähkinöillä. Paista ensin 175 asteessa 30 minuuttia ja laske lämpö 150 asteeseen, jatka paistamista vielä 30min.
Anna jäähtyä ennen vuoasta irroittamista. Tarjoa piiras vaniljajäätelön kanssa.
Niina
Voin kuvitella miltä tuo maistuu. Juurikin jäätelön kanssa. Uskaltaisikohan kokeilla, vai tulisiko syötyä itse koko piiras...
VastaaPoistaUskalla vaan, tuleehan se syötyä, mutta aina silloin tällöin sekin sallittakoon :D
PoistaNäyttääpä herkulliselta piirakalta, tätä on pakko kokeilla, mutta vasta ensi joulun pyhinä, sillä päätin aloittaa herkkulakon, jonka olisi tarkoitus kestää jouluun.... paino sanalla tarkoitus :) Rakastan pekaanipähkinöitä, ja ne sopivat mielestäni jouluun, joten hyvää voi hieman odottaa :)
VastaaPoistaJonkinlainen herkkulakko voisi olla paikallaan itselläkin, mutta taitaa nautinnonhalu olla voimakkaampi tällä hetkellä. Varmasti sopisi hyvin jouluunkin tämä piiras.
PoistaIhana piirakka ja jätski kruunaa kaiken. Olen huolmannut että yks jos toinenkin pähkinä aiheuttaa mulle suuhun kutinaa ja kirvelyä joten varoen uskallan enää pähkinöitä maistella.
VastaaPoistaHarmillisia kaikki tuommoiset herkkyydet, tätä piirakkaa ei kyllä uskalla edes maistaa jos yhtään pähkinästä oireita saa.
PoistaNam, mitä piirakkaa! :)
VastaaPoistaVarmasti hyvää:)
VastaaPoistaHeidi ja Sari, kyllä vain, herkku todellakin :)
VastaaPoistaOi, tämän on pakko olla hyvää, kun katsoo mitä siihen tulee :=)
VastaaPoista