torstai 30. huhtikuuta 2015

Vappua ystävien kanssa.

Meillä ei vappua kovin kauheasti juhlita, mies on töissä koko vapun ja viikonlpunkin, mutta kutsuin ystäväni tyttöineen vappumunkille ja ystävien kanssa se vappu tietysti hyvä viettää onkin.




Tein vuosien tauon jälkeen rosetteja, en muistanutkaan että ne on näin hyviä, ehkäpä niistä nyt jää jokavuotinen perinne.

Pikkupojasta on hyvää vauhtia kehittymässä todellinen sohvanvaltaaja, meillähän on miehen kanssa hiukan erilainen käsitys siitä onko koiran paikka sohvalla vai ei, mutta ainakin toistaiseksi mies on katsonut vain lievän paheksuvasti sohvalla rötköttävää karvapalleroa.

Mukavaa vappua!

Niina

sunnuntai 26. huhtikuuta 2015

Keväiset pöllösynttärit

Meillä vietettiin eilen kuopuksen 5-vuotis synttäreitä. Halusin tarjottavista mahdollisimman keväiset ja värikkäät, sekä lisäksi pöllöjä, niitä olen halunnut jo pitkään tehdä itse, mutta ei ole ollut sopivaa hetkeä pöllöaiheelle aiemmin ja nyt kun tyttö ei itse esittänyt toiveita, niin päädyin näihin.



 Pöllökeksit on tehty samalla idealla kuin aiemmin korkokengät isoimman tytön juhliin.

Kuppikakut mustikka-valkosuklaa, kuorrutteena paahdettu valkosuklaakuorrute.

Täytetkakku oli aika tavallinen mansikkahilloa ja kevyesti hyydytettyä vaniljavaahtoa välissä.

Kuorrutetut munkit, kuorrutteena maitosuklaa ja kinuski.

Tällä kerralla en tehnyt ollenkaan voileipäkakkua vaan päädyin kolmioleipiin, ihan kivaa vaihtelua.

Suloiset pöllöastiat, servetit ja pilkulliset ilmapallot ja pillit tilasin juhla centeristä.

Leppoisaa sunnuntaita.

Niina

keskiviikko 22. huhtikuuta 2015

Kun jostain innostuu.

Minä innostuin nyt näistä purkkijuustokakuista, tosin linjojen ja tulevan kesän kannalta innostus saisi luvan myös loppua, päätin silti testata makuyhdistelmän joka piti ihan kakkuna ottaa kokeiluun, mutta nyt kuitenkin näin. Mango ja vadelma sopivat mainiosti yhteen ja tästä tuli kivan raikas, keväinen jälkiruoka.

Mango-juustoherkku vadelmakastikkeella

Kaurakeksejä
250g vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
1 rasia mangotuorejuustoa, valiolla ainakin on.
vajaa desi tomusokeria
1 prk mangososetta (Piltti)
3 liivatelehteä
tilkka vettä

Kastike
200g mansikoita
sokeria maun mukaan

Vaahdota vaniljakastike. Vatkaa tuorejuuston joukkoon sokeri ja lisää mangosose. Sulata liotetut liivatteet kuumennettuun vesitilkkaan ja lisää ohuena nauhana juustoseokseen samalla vatkaten. Sekoita vaniljavaahto ja juustoseos keskenään.

Lusikoi lasiin ensin keksejä murennettuna ja sen jälkeen juustomassa, anna hyytyä jääkaapissa muutama tunti.

Keitä kastiketta varten vadelmat ja lisää sokeri, itse jätin kastikkeen aika kirpeäksi.
Lusikoi jäähtynyt kastike laseihin ja koristele keksinmuruilla.

Niina

tiistai 21. huhtikuuta 2015

Henkinen mummo ja onnistuneet kaneliässät

Kaneliässät, luulisi että ne on ihan helppo ja yksinkertainen juttu mitä kaikki osaa leipoa jo polvenkorkuisena, vaan minäpä en ole osannut, mutta nyt selvisi syy, ohjeet joita olen kokeillut on ollut vääriä. Olen kokeillut muistaakseni kolme kertaa joista kaksi ensimmäistä päätyi kanelilevyksi, hyvää toki, mutta hiukan epämääräinen tarjottava. Kolmannella kerralla lopputulos oli kanelikikkareita, eli astetta parempi, mutta ei edelleenkään ässiä, luovutin, vuosiksi.

Sain anopilta kirjan johon en ole vielä kauhean hyvin ehtinyt perehtymään, mutta selailin kirjan läpi ja silmiini osui sieltä ässien ohje, olisiko näin mummoisessa kirjassa vihdoin ohje jolla ässistä tulee ässiä, kokeillaan. Ja kyllä vain, sain ässiä, jopa kauniita. Olen oikein mielelläni henkisesti mummo jos silloin saa leivonnaiset onnistumaan ja kyllä ehkä muutenkin tunnistan sisälläni jonkinlaisen mummomaisen ajatusmaailman.


Nämä päätyvät lauantain juhliin kahvipöytään ja kyllä, meillä todella on jälleen juhlat, pienimmäinen viettää syntymäpäiviään.

Niina

maanantai 20. huhtikuuta 2015

Saisiko olla lasillinen juustokakkua kevään kunniaksi?

Juustokakkua jälkiruokaversiona, tästä voisi jättää liivatteen kokonaankin pois, mutta minä halusin hiukan hyydytetyn massan.

 Pohjalle mieleisiä keksejä palasteltuna, meillä Dominoita.

Kakkumassa:

250g flora vispiä
200g vaniljatuorejuustoa
1 dl tomusokeria
vaniljasokeria
vajaa desi Baileys kermalikööriä
2 liivatetta

Vaahdota vispikerma.
Vatkaa tuorejuusto ja sokerit.
Sulata liotetut liivatteet kiehautettuun likööriin, kaada ohuena nauhana juuston joukkoon samalla sekoittaen.
Sekoita juustoseos vaahdotetun kerman joukkoon. Lusikoi massa keksimurujen päälle. Lisää reilusti kohmeisia mustikoita.
 Päälle vaahtoutuvaa vaniljakastiketta (ei pakollinen)



 Kevätkimppu pikkutytöiltä ♥



 Huhtikuun haastekuva, vielä on harmaata mutta aurinko sentään paistaa jo lupaavasti.

Niina


sunnuntai 12. huhtikuuta 2015

Rippijuhlat

Voi kuinka upea kevätpäivä saatiin juhlapäiväksi, vaikka eipä sen pitäisi edes yllättää, aina on ollut todella lämmintä ja nättiä kun pojalla on ollut mitkä tahansa juhlat, ristiäispäiväkin oli poikkeuksellisen lämmin syyspäivä.

Olin kerrankin kakkuun tyytyväinen jopa itsekin, sekä maku että ulkonäkö olivat juuri sitä mitä halusinkin.



Tämä päivä ollaan otettu vain ihan rennosti.

Niina

torstai 9. huhtikuuta 2015

Juhlaleipomuksia

Tänään olen ollut aamusta iltaa asti keittiössä leipomassa lauantain juhlia varten.

Wieniläisten suklaasormien ohje löytyy täältä, olen vastaavia keksejä katsellut yhdestä suklaakirjastani, mutta käytin nyt kuitenkin netistä löytynyttä ohjetta.

Ulkonakin alkaa jotain pientä kukan alkua löytymään jo.

Niina



lauantai 4. huhtikuuta 2015

Iloista pääsiäistä!

Minusta pääsiäisessä kivointa on iloiset värit ja niitä sitten surutta pääsiäisenä sekoittelen ja koti on hetken oikein pirteä.
Tässä meidän pääsiäinen kuvina.








 Niina